成都市郫都區友愛職業技術學校2026年高星級飯店運營與管理招生簡章

一、專業培養目標

該專業旨在培養德、智、體、美、勞全面發展的，具備酒店管理、旅游管理、市場營銷、人力資源管理等多方面知識和技能的高素質人才，以滿足高星級飯店和旅游業的需求。畢業生應具備高度專業素養和實踐能力，能夠勝任高星級飯店及同類型企業餐飲、客房、前廳、康樂、酒水等部門的服務、運營與管理工作。

二、課程設置

高星級飯店運營與管理專業的課程設置豐富多樣，主要包括以下幾類：

專業基礎課：如情境英語、服務禮儀與傳統文化、心理學和旅游基礎知識等，旨在為學生打下堅實的理論基礎。

專業核心課：如餐飲服務與管理、前廳服務與管理、客房服務與管理、酒店管理基礎等，這些課程是專業學習的核心，旨在培養學生的專業技能和管理能力。

技能拓展課：如中式茶點制作、雞尾酒調制與服務、茶藝和咖啡制作與服務等，這些課程旨在提升學生的實踐能力和創新能力。

三、實踐教學

高星級飯店運營與管理專業非常注重實踐教學，通過校內實訓基地和校外實習基地相結合的方式，為學生提供豐富的實踐機會。校內實訓基地通常配備有先進的教學設備和模擬場景，如客房實訓室、餐廳實訓室等，供學生進行日常技能訓練。校外實習基地則通常與知名酒店或旅游企業合作，為學生提供真實的職業環境和實踐機會。

四、就業前景

高星級飯店運營與管理專業的就業前景非常廣闊。隨著我國經濟的快速發展和旅游業的興盛，酒店業作為服務業的重要組成部分，對高素質的酒店管理人才的需求持續增長。畢業生主要在高星級飯店、主題飯店、大型會議中心等單位就業，崗位涵蓋服務與基層管理工作、行政管理、人力資源管理部門等。此外，畢業生還可以選擇繼續深造或自主創業。

五、學制與升學

高星級飯店運營與管理專業的學制通常為三年制或中高職一體化五年制（3+2）或六年制（3+3）。在三年制或五年制教育中，學生將系統學習酒店管理基礎知識并接受實踐訓練。在六年制（3+3）教育中，前三年在中職學校就讀“高星級飯店運營與管理”專業，后三年對接高職學院“酒店管理與數字化運營”專業，學生畢業后獲得全日制大專畢業證書。學生升入高職學院無需參加職教高考，只需通過轉段考試測試。

六、專業特色與優勢

理論與實踐相結合：該專業既注重理論學習又強調實踐技能的培養，使學生能夠掌握扎實的理論基礎和熟練的實踐技能。

就業前景廣闊：隨著旅游業和酒店業的快速發展，對酒店管理人才的需求持續增長，畢業生就業前景廣闊。

培養綜合素質：該專業注重培養學生的團隊合作精神、創新意識和職業能力等多方面的綜合素質，使學生能夠適應時代要求并具備終身發展的能力。